Já falei, aqui, que sou a rainha das abobrinhas.
Bem,
rainha que se preze tem que fazer jus a coroa, não é mesmo? Então vamos lá:
TORTA
DE ABOBRINHAS (também pode ser chamada de quiche, de pudim, de suflê ou mesmo
de “cachamblança assada” como diria meu pai...)
Abobrinhas
tenras, lavadas e raladas com casca e miolo (+- 4 pequenas)
1
xícara de leite
1
colher de sopa de farinha de trigo
3
ovos
½
colher de manteiga
Temperos
a gosto
4
colheres de queijo parmesão ralado (ou outro queijo qualquer)
Colocar
as abobrinhas raladas num refratário untado.
Bater
os outros ingredientes no liquidificador.
Jogar
a mistura do liquidificador (“cachamblança”) sobre as abobrinhas e polvilhar com um pouquinho de queijo
ralado.
Levar
ao forno até dourar.
Se
for fotografar, faça-o rápido, senão...
